Seja em celebrações especiais ou instantes de lazer, os drinks têm elegância e sabores únicos, que marcam momentos de êxtase. E a sua popularidade está apenas aumentando.

É o que indica um estudo intitulado “Indicadores Setoriais Anuais”, que apontou um crescimento maior que 40% no consumo de bebidas e drinks alcoólicos em ambiente domiciliar.

Ou seja, as pessoas estão consumindo e aprendendo como fazer drinks em casa. O que indica uma mudança de comportamento interessante nesse mercado após a pandemia.

Eles já se tornaram uma paixão dos brasileiros. Tanto é que alguns clássicos nunca saem de moda, como Mojito, Manhattan, Margarita e muitos outros. 

Os sabores singulares das bebidas tradicionais são facilmente conhecidos e transmitem a energia para o corpo.

Porém, qualquer pessoa pode inovar e fazer seus próprios drinks sem sair de casa. Basta ter algumas informações importantes, que estarão neste artigo. Acompanhe!

Como fazer drinks em casa? 

Foto/Reprodução iStock

A melhor parte de estar em casa é que você pode viver o momento, fazer o drink sem pressa e com os ingredientes que você mais gosta.

No entanto, fazer um drink do zero pode não ser tarefa tão fácil quando você é um iniciante. Por isso, aqui vão algumas orientações do que pode ser feito:

1 - Escolha a bebida que será a base do drink

A primeira coisa a se pensar pode ser o tipo de drink que você quer fazer. Ácido? Doce? Amargo? É preciso selecionar uma bebida que combine com essa escolha.

As mais comuns são:

• Vinho;

• Gin;

• Rum;

• Vodca;

• Uísque.

A dica aqui é escolher uma opção entre os clássicos que você já conhece e gosta, pois é mais fácil complementar com um toque diferente no sabor habitual.

Dessa forma, é possível ir ganhando confiança ao passo que você estuda e experimenta diferentes combinações. Procure sempre anotar suas descobertas e ideias.

O bartender Rodolfo Bob, consultor de mixologia e bebidas Caledônia Whisky & Co, recomenda investir em bebidas de boa qualidade e procedência. Neste caso, indicamos a APTK, referência em drinks.

2 - Separe os equipamentos necessários

Foto/Reprodução iStock

Ao fazer seu drink em casa, alguns equipamentos podem ser necessários. O ideal é contar com:

• Coqueteleira;

• Colher bailarina;

• Dosador;

• Coador de drink;

• Pegador de gelo.

Também é interessante possuir uma variedade de taças e copos. Copos altos são ideais para coquetéis refrescantes, com bastante gelo. Taças como a dry e a coup são para drinks mais potentes.

No Shopping Anália Franco, é possível encontrar todos os produtos necessários para se fazer um delicioso coquetel. Faça uma visita a lojas como Camicado e Casa Riachuelo e veja as opções de utensílios disponíveis.

Outra dica valiosa é colocar os copos na geladeira antes de fazer o drink para ajudar a manter a temperatura da bebida. 

Foto/Reprodução Shopping Anália Franco

3 - Reúna os ingredientes

Disponha de todos os produtos que utilizará no drink, incluindo as frutas e xaropes, em um local de fácil acesso. Isso facilitará o processo de elaboração do coquetel.

O gelo não pode ser esquecido! O ideal é ter um especial, grande e translúcido, para garantir que a qualidade do drink não será perdida.

É um momento oportuno para experimentar as combinações e ver se elas estão condizentes com o sabor desejado. 

4 - Experimente e tire suas conclusões

Por fim, misture a bebida com os complementos, coloque-a em uma bela taça ou copo (a apresentação é muito importante) e sirva-se!

É chegada a grande hora: saborear a sua mais nova invenção, a sua obra! Perceba os sabores e a combinação dos ingredientes se perpetuando a cada gole.

Depois de tirar suas conclusões sobre o seu coquetel, faça anotações. Aponte combinações que funcionaram muito bem e outras que não deram muito certo.

Aprender como fazer drinks em casa é uma arte a ser desenvolvida e apreciada!

Como decorar as suas bebidas

O que seria de um drink sem uma aparência digna de uma foto? O jogo de cores é um truque interessante para uma bela apresentação.

Neste caso, as frutas são uma excelente escolha para decorar suas taças ou copos. Escolha sua favorita dentre aquelas que combinem com a cor da bebida e o sabor.

Você pode cortar uma parte da fruta, como uma fatia de laranja, por exemplo, e colocá-la no topo do copo. Um toque simples e glamouroso.

Harmonizações: o segredo para combinações perfeitas

Em síntese, as harmonizações são combinações de alimentos que acompanham os drinks para tornar a experiência de consumo mais completa.

Há quatro tipos de harmonizações:

• Por equilíbrio: Há uma combinação que apresenta complementaridade sem contrastes, causando um realce de sabores. O alimento e o drink ficam equilibrados em suas características.

• Por semelhança: Ocorre uma acentuação de alguma característica específica, seja no prato ou na bebida. Fazendo com que esse sabor se destaque e torne os demais complementares.

• Por contraste: Há um desequilíbrio de sabores, uma relação de divergência entre as partes, que acabam se complementando por esse contraste. Como a cerveja e o amendoim.

• Por corte: É quando a característica de um anula o sabor do outro. Como o sal e o limão, que realçam a doçura da tequila, amenizando como a força da bebida é sentida.

Estudar os diferentes ingredientes e seus efeitos sobre determinadas bebidas é uma excelente ideia na hora de criar seu drink em casa.

Drinks sem álcool

Quem falou que drinks só podem ser alcoólicos? É possível fazer belos coquetéis à base de frutas e curtir a experiência até mesmo com as crianças.

Entre as diversas opções, destacam-se:

• Limão com gengibre e hortelã;

• Abacaxi com coco;

• Morango com xarope de morango;

• E muitos outros! 

Para Ricardo Demboschi, bartender experiente, a palavra-chave quando quiser saber como fazer drinks em casa é “ousar”. Portanto, não tenha medo de tentar coisas novas.

Desfrutar de um belo coquetel é ótimo, mas ter o prazer de dizer que ele é da sua autoria é ainda melhor!

Explore o universo de drinks que aguarda ansiosamente por novas descobertas, novos sabores e combinações. Deixe a sua marca com uma receita secreta que apenas você conhece!

E para isso, conte sempre com os melhores produtos. Lembre-se que isso também é um investimento no seu lazer.