Preparação e finalização dos pratos, de sua área de atuação, solicitados pelos clientes, através de receitas, seguindo os procedimentos operacionais padronizados determinados pelo Outback. • RESPONSABILIDADES: Linha Fria: • Montar e finalizar os pratos solicitados pelos clientes de sua área designada (aperitivos, saladas e sobremesas) de acordo com as receitas exclusivas, com os produtos que foram pré preparados pelo Auxiliar de Cozinha do COLD PRE; • Manter a confidencialidade dos ingredientes e procedimentos envolvidos durante o processo, garantindo que o produto final esteja de acordo com a qualidade Outback. Linha Quente • Montar e finalizar os pratos solicitados pelos clientes de sua área designada (massas, carnes, peixes, guarnições) de acordo com as receitas exclusivas, com os produtos que foram pré preparados pelo Auxiliar de Cozinha do HOT PREP; • Manter a confidencialidade dos ingredientes e procedimentos envolvidos durante o processo, garantindo que o produto final esteja de acordo com a qualidade Outback. Linha Quente e fria • Linha Fria e Quente: Responsável pela higienização e sanatização da sua área de trabalho conforme as instruções de boas práticas de produção de alimentos garantindo a qualidade dos alimentos. • ATIVIDADES: • Turno manhã: Ligar e verificar a temperatura dos equipamentos e colocar os alimentos em ordem de acordo com o manual de boas práticas para que se tenha o melhor resultado durante a preparação e finalização dos pratos; • Turno noite: Desligar os equipamentos e acompanhar a listagem de armazenamento de alimentos conforme manual de boas práticas garantindo a correta utilização dos produtos e equipamentos no turno seguinte. Linha Fria e Quente • Seguir o manual de boas práticas conforme treinamento realizado pelo Gerente de Cozinha e EPIS necessários
Requisitos
Salário e benefícios
currículos 11 2672-5032 COMPARECER NA LOJA 28 4º ANDAR COM CURRILO EM MÃOS