Atendimento ao público e vendas

Consultor (a) de vendas

Manter o estoque sempre limpo, organizado e acessível (roupas, calçados e acessórios); Receber mercadorias, conferindo fisicamente com nota fiscal e romaneio; Verificar o estado dos produtos antes de guardá-los (defeitos, sujeiras, numeração dos pares); Organizar e preparar o estoque para contagens e inventários;

Assistente de loja

Atendimento ao Cliente Realização de Vendas dos Serviços Realização dos procedimentos manuais e aparelhos estéticos

Limpeza do restaurante e de utensílios de acordo com escala específica, seguindo os procedimentos operacionais padronizados. II. RESPONSABILIDADES: Clean • Manter todo o restaurante (cozinha, salão, vestiário, banheiros clientes após o fechamento) limpo; • Garantir que todos os ambientes estejam sanitizados, de acordo com as normas da Vigilância Sanitária (VISA), para o recebimento de mercadorias, funcionários e clientes. Dish • Responsável por operar a máquina de lavar louças (pratos e copos), pela higienização de utensilios, recipientes e panelas Clean e Dish • Seguir o manual de boas práticas conforme treinamento realizado pelo Gerente de Cozinha e EPIS necessários • III. ATIVIDADES: Organizar o material de limpeza e por abastecer os recipientes de sabonetes, gel, papel toalha e papel higiênico em todos os locais que se faz uso destes produtos.

Pré preparo dos alimentos de sua área de atuação, através de receitas, seguindo os procedimentos operacionais padronizados determinados pelo Outback. II. RESPONSABILIDADES: Linha Fria (COLD PREP): • Pré preparo de legumes, verduras, aperitivos, molhos, e demais alimentos utilizados pelos Auxiliares de Cozinha (que trabalham na finalização dos pratos da linha fria) de acordo com as receitas exclusivas; • Manter a confidencialidade dos ingredientes e procedimentos envolvidos durante o processo, agilizando a finalização dos produtos, garantindo a qualidade Outback para seus clientes. Linha Quente (HOT PREP): • Pré preparo de caldos, molhos quentes, e demais alimentos utilizados pelos Auxiliares de Cozinha (que trabalham na finalização dos pratos da linha quente) de acordo com as receitas exclusivas; • Manter sempre a confidencialidade dos ingredientes e procedimentos envolvidos durante o processo, agilizando a finalização dos produtos, garantindo a qualidade Outback para seus clientes COLD e HOT PREP: • Seguir o manual de boas práticas conforme treinamento realizado pelo Gerente de Cozinha e EPIS necessários.

Preparação e finalização dos pratos, de sua área de atuação, solicitados pelos clientes, através de receitas, seguindo os procedimentos operacionais padronizados determinados pelo Outback. • RESPONSABILIDADES: Linha Fria: • Montar e finalizar os pratos solicitados pelos clientes de sua área designada (aperitivos, saladas e sobremesas) de acordo com as receitas exclusivas, com os produtos que foram pré preparados pelo Auxiliar de Cozinha do COLD PRE; • Manter a confidencialidade dos ingredientes e procedimentos envolvidos durante o processo, garantindo que o produto final esteja de acordo com a qualidade Outback. Linha Quente • Montar e finalizar os pratos solicitados pelos clientes de sua área designada (massas, carnes, peixes, guarnições) de acordo com as receitas exclusivas, com os produtos que foram pré preparados pelo Auxiliar de Cozinha do HOT PREP; • Manter a confidencialidade dos ingredientes e procedimentos envolvidos durante o processo, garantindo que o produto final esteja de acordo com a qualidade Outback. Linha Quente e fria • Linha Fria e Quente: Responsável pela higienização e sanatização da sua área de trabalho conforme as instruções de boas práticas de produção de alimentos garantindo a qualidade dos alimentos. • ATIVIDADES: • Turno manhã: Ligar e verificar a temperatura dos equipamentos e colocar os alimentos em ordem de acordo com o manual de boas práticas para que se tenha o melhor resultado durante a preparação e finalização dos pratos; • Turno noite: Desligar os equipamentos e acompanhar a listagem de armazenamento de alimentos conforme manual de boas práticas garantindo a correta utilização dos produtos e equipamentos no turno seguinte. Linha Fria e Quente • Seguir o manual de boas práticas conforme treinamento realizado pelo Gerente de Cozinha e EPIS necessários

Realizar todos os processos de delivery. Abastecer as bandejas com pães e refis. Organizar as louças para a devida higienização do time do dish. II. RESPONSABILIDADES: • Abastecer os pedidos recebidos do time de atendimento, especificamente: Pães e Refis; • Garantir toda a jornada do processo de delivery; • Higienizar a sua área de trabalho conforme as instruções de boas práticas de produção de alimentos e bebidas garantindo a qualidade e segurança dos procedimentos; • Seguir o manual interno de boas práticas conforme treinamento na B’ Academy e utilizar EPIS necessários; • Manter a confidencialidade dos ingredientes e procedimentos envolvidos durante o processo. III. ATIVIDADES: • Pães australianos: Garantir que dada a iniciação de uma nova mesa, os pães australianos de cortesia sejam rapidamente preparados e direcionados ao atendente de restaurante responsável; • Refis e bebidas: Garantir que quando um novo copo para refil chegar à cozinha, este seja rapidamente preenchido e direcionado ao atendente de restaurante responsável; • Direcionar os copos e taças sujas ao local adequado para descarte de líquidos e pré-dish; • Delivery: Atuar na organização dos pedidos recebidos destinados ao delivery, bem como levar os pratos finalizados até a montagem final da embalagem e entrega ao portador responsável

Limpeza do salão e das áreas de apoio de acordo com escala específica, seguindo os procedimentos operacionais padronizados II. RESPONSABILIDADES: • Organizar e limpar as mesas, antes e durante o plantão, liberando-as para o cliente; • Verificar a cada 15 min e manter a limpeza dos banheiros do salão durante o expediente para que esteja sempre em boas condições de utilização; • Manter a limpeza e organização das chopperias, da área de bags de refrigerantes e de CO2, realizando a substituição de barris de chopp, bags de refrigerantes e CO2 sempre que necessário, contribuindo para que o bar esteja sempre com os produtos disponíveis; • Responsável por dar suporte aos atendentes de bar, mantendo a limpeza do bar e estocando canecas e copos nos freezers; • Seguir o manual de boas práticas conforme treinamento realizado pelo Gerente de Atendimento; • Responsável pelo polimento dos talheres, assim como a realização dos rolinhos com os guardanapos mantendo a higienização e organização dos mesmos; • Responsável pela abertura e fechamento de suas áreas conforme escala; • Seguir a escala de limpeza de acordo com o dia da semana.

Recepcionista - É responsável por receber, orientar e acompanhar o cliente acomodando-o na seção em que melhor atenda as suas necessidades e expectativas. RESPONSABILIDADES: • Receber o cliente conforme padrões definidos pelo Outback, Dando as Boas Vindas, abrindo a porta e encaminhando-o para a sua respectiva mesa conforme solicitação do mesmo e desejando-o uma ótima refeição; • Administrar a fila de espera, informando os clientes e oferecendo Hospitality Food, bebidas e aperitivos tornando a experiência da espera mais agradável; • Manter a área da espera e recepção limpas e organizadas, tanto na abertura quanto no fechamento, para receber o cliente; • Solicitar a ajuda do Coordenador de Plantão, do Assistente de Gerente de Atendimento ou do Gerente de Atendimento quando houver qualquer desconforto com o cliente na Recepção; • Acompanhar o movimento do salão, do bar e da varanda, informando as recepcionistas que estão na entrada no restaurante sobre esse movimento e mesas que estão disponíveis para que o próximo cliente tenha a sua solicitação atendida o mais rápido possível; • Ajudar no controle dos banheiros e do salão, informando os auxiliares de limpeza se é necessário a troca de algum produto ou limpeza do local garantindo que os locais estejam em boas condições para o cliente utilizer; • Atender telefones externos durante o plantão, por administrar e garantir que todos os rádios e pagers estejam funcionando antes da abertura da loja, bem como a qualidade dos cardápios; • Realizar a limpeza do quadro branco da cozinha ao final do plantão, garantindo que o mesmo esteja limpo para a utilização no próximo plantão; • Responsável por passar o plano de chão feito pelo Gerente de Serviços para o plano de chão da hostess e da cozinha. • Seguir o manual de boas práticas conforme treinamento realizado pelo Gerente de Atendimento dentro dos padrões de Hospitalidades

Realizar o atendimento direto, apresentando e levando a experiência Outback aos clientes, conforme padrões definidos. II. RESPONSABILIDADES: • Atender todos os clientes do restaurante com cortesia e de acordo com os padrões definidos pelo Outback garantindo a qualidade no atendimento; • Levar aos clientes os pratos liberados pela cozinha e, bebidas liberadas pelo bar, independentemente da área do restaurante em que estiver trabalhando, agilizando a entrega dos produtos; • Preparar bebidas não alcoólicas que não são provenientes do bar, conforme solicitação do cliente ou para reposição de refill; • Manter a organização e limpeza das mesas do salão e da cozinha (máquina de refrigerante, café, gelo e pão) durante e ao final do seu horário de trabalho; • Realizar a abertura da linha, conforme escala, através do estoque e preparo de produtos que serão utilizados durante o plantão como limões, laranja, pães, chás agilizando o atendimento aos clients; • Realizar o fechamento da linha, conforme escala, através da limpeza da área e acompanhamento da listagem de armazenamento de alimentos conforme manual de boas práticas garantindo a correta utilização dos produtos no turno seguinte; • Realizar diariamente o fechamento financeiro de seu próprio caixa conferindo as vendas com as notas garantindo que todas as vendas foram finalizadas conforme processo definido pelo Outback; • Seguir o manual de boas práticas conforme treinamento realizado pelo Gerente de Atendimento